周去非《斗鸡》原文

芥肩金距之技，见于传而未之睹也。余还自西广，道番禺，乃得见之。番禺人酷好斗鸡，诸番人尤甚。鸡之产番禺者，特鸷劲善斗。其人饲养亦甚有法，斗打之际，各有术数，注以黄金，观如堵墙也。凡鸡，毛欲疏而短，头欲竖而小，足欲直而大，身欲疏而长，目欲深而皮厚。徐步眈视，毅不妄动，望之如木鸡。如此者，每斗必胜。人之养鸡也，结草为墩，使立其上，则足常定而不倾。置米高于其头，使耸膺高啄，则头常竖而嘴利。割截冠，使敌鸡无所施其嘴。剪刷尾羽，使临斗易以盘旋。常以翎毛搅入鸡喉，以去其涎，而掬米饲之，或以水噗两腋。调饲一一有法。至其斗也，必令死斗，胜负一分，死生即异。盖斗负则丧气，终身不复能斗，即为鼎食矣。然常胜之鸡，亦必早衰，以其每斗屡濒死也。斗鸡之法，约为三闲：始斗少顷，此鸡失利，其主抱鸡少休，去涎饮水，以养其气，是为一闲；再斗而彼鸡失利，彼主亦抱鸡少休如前，养气而复斗，又为一闲；最后一闲，两主皆不得与，二鸡之胜负生死决矣。鸡始斗，奋击用距，少倦则盘旋相啄。嘴牢不舍，副之以距。能多如果者必胜，其主喜见于色。番人之斗鸡又乃甚焉，所谓“芥肩”、“金距”，真用之。其“芥肩”也，末芥子掺于鸡之肩腋，两鸡半斗而倦，盘旋伺便，互刺头腋下，翻身相啄，以有芥子能眯敌鸡之目，故用以取胜。其“金距”也，薄刃如爪，凿柄于鸡距，奋击之始，一挥距，或至断头。盖“金距”取于其始，“芥肩”取胜于其终。季孙于此能无怒耶？小人好胜，为此凶毒，使微物不得生，自三代已然。

周去非《斗鸡》翻译

芥肩金距这样的技术，在左传中见过而从没有亲眼见过，我还是到了广西，管辖番禺之后才能够见到。番禺人非常酷爱斗鸡，特别是诸番人。番禺产的鸡，也特别善于打斗。那里的人饲养斗鸡也很有办法。斗鸡打斗的时候，各自有各自的套路。下注的黄金，看起来堆的像一堵墙一样。对于鸡来说，鸡毛要稀疏而且短，头要竖着而且小，爪要笔直而且大，身体要宽大而且修长。鸡目要深陷而且皮厚。步子缓慢，观察目标，不轻举妄动。看上去就像个木头做的鸡。这样的斗鸡，每次打斗都一定取胜。

人养鸡的时候，用稻草扎个墩，让斗鸡站在上面，这样鸡爪就能掌握平衡，不容易摔倒。把米放在高于鸡头的地方，让斗鸡用力啄米，这样鸡头就会常常竖着而且鸡嘴锋利。人还将斗鸡的鸡冠截掉一块，这样对方的斗鸡就不能啄它的鸡冠。剪掉一部分尾羽，能够让斗鸡在打斗的时候方便盘旋。养鸡人还会经常用翎毛插入鸡喉，除去鸡的口水。而且用手捧着米喂养，或者用水噗湿斗鸡的两腋，总之调教和饲养都有办法的。

这样训练出来的斗鸡，到了该打斗的时候一定会死斗，当胜负分出的时候，也就分出了生死。因为斗败的鸡已经失去了斗志，终生不能在打斗了，所以就变成下锅的食物了。但是常胜的斗鸡，一定早早就衰弱了，因为打斗的时候经常会被打的频临死亡。

因此，斗鸡的时候，双方约定中间有三次休息。开始少斗一会儿，某一只鸡处于下风了，主人抱着鸡休息一会，除去口水，让斗鸡饮水，养养元气。再斗一会儿，某一只鸡处于下风，还跟前一次一样休息一下，养养元气。到第三次休息的时候，双方主人都不能动了，然后两只鸡的胜负就决定了。

斗鸡开始打斗的时候，用鸡爪上的指甲攻击，一会儿累了，开始绕着圈子用嘴啄对方。一旦啄住了就不松口，然后用脚踢。经常这样做的鸡最后一定获胜，主人也会很高兴。

番禺人斗鸡还有更过分的，叫做“芥肩”、“金距”，而且他们是真的用。所谓“芥肩”就是用芥末籽放在斗鸡的腋下，两只鸡打到一半，都比较疲惫了，转着圈找机会用嘴啄对方的腋下，如果有芥末籽，就会迷住对方斗鸡的眼，这样就能取胜了。而“金距”就是固定在鸡爪趾甲上的很薄的刀刃。刚开始打斗的时候，鸡爪一挥，有时候竟然能把对方斗鸡的头削掉。因此用“金距”在开始取得优势，用“芥肩”最后取胜。春秋时代的季孙子对于这样的情况能不生气么？小人为了取胜如此歹毒，致使生灵涂炭，从夏商周三代就已经是这样的了。

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