炎炎夏日，很多朋友都会自制食疗方养生。但是夏天养生，也要注意食疗安全，食物可以补身，也可以损害健康喔。

俗语有‘冬吃萝卜夏吃姜’的说法，为什么夏天要吃姜?

夏天是自然环境炎热的季节，但是我们人的体温是恒温状况，所以相对就比外在温度低些，特别是在夏天很多人大量的吃着西瓜、苦瓜、冷饮等寒凉的食物，很容易让人体出现外热内凉的情况。这样的身体环境容易让体内积聚湿气，而体内湿气的运化，要依靠脾来进行，因此，健脾化湿的食物是夏季的首选养生食物，比如，白扁豆、山药、薏苡仁等。此外，红豆可以煮粥;绿豆可以熬汤;冬瓜适合略有水肿的人;荷叶能生脾胃阳气，建议买些新鲜荷叶，在粥快煮开时放入，焖一会儿即可食用。喜欢喝茶的人，到中药店买些藿香、佩兰、苍术泡茶，同样有祛湿之效。

吃姜也是化解体内湿气的一种好方法。生姜有解表化湿功效，可将其带皮切下五六片，放入滚开的水中，待几分钟后就可饮用了。如果觉得生姜水味道难以下咽，还可加入一些红糖调味，对于畏寒痛经的人尤其有好处。值得提醒的是，仅在做菜中放入生姜调味，是无法起到化湿作用的;辣椒虽然也能开胃助消化，但在祛湿方面却功效一般。

健脾化湿的同时，更需要减少内湿形成。因此，肥甘厚味的油腻食物，西瓜等凉性水果、冰品等生冷食物都应少吃。在烹饪生菜、大白菜、苦瓜等凉性蔬菜时，最好加入葱、姜，以降低其寒凉性.

中医讲究食疗养生，我们也不妨学学“吃”掉湿气的方法，不仅简单易行，还易于长时间坚持。夏季常喝‘薏米赤豆莲子汤’除湿去热保健康!

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