儿童食谱：葱油猪肝

猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品，吃猪肝可以有助于名目、补血、增强体抗力，所以说猪肝非常适合女性和学龄期前的孩子。
食材主料：猪肝200G,辅料料酒、香葱、姜、蒸鱼豆豉、花椒粒适量。花椒粒可根据实际情况放与不放均可。
1.买来的猪肝切片（猪肝和软滑不容易切，直接让肉铺切好比较方便）
2.切好的猪肝用流动水冲几分钟，再在水中浸泡30分钟
3.浸泡好的猪肝加入一勺料酒
4.香葱切末备用
5.锅中放清水置火上，加入20几粒花椒，加入几片姜片
6.水沸后逐片下入猪肝焯熟
7.中火焯熟捞出
8.焯熟的猪肝加入切好的葱末，加入蒸鱼豉油
9.炒锅放油烧至轻微冒烟
10.烧热的油快速浇在猪肝上即可

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