海带丝炒豆芽

【 原料】 水发海带100克，黄豆芽400克；花生油30克，酱油20克，食盐5克，白糖5克。

【 制作方法】 将海带洗净，煮烂，切成丝；除掉黄豆芽须根杂质，洗净；将炒锅置火上，放入油，待油热后下入黄豆芽编炒至六成熟，放入海带、酱油、食盐、白糖，边炒边伴，直到黄豆芽熟后，无豆腥气时起锅。

海带丝炒肉丝

【 原料】 水发海带250克，猪肉150克；猪油50克，酱油50克，食盐4克，白糖5克，姜末5克，团粉10克。

【 制作方法】 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，顺纤维切成丝；把海带洗净切成细丝；将炒锅置于火上，放入猪油，待油热后放入肉丝，用猛火煸炒3~5分钟，再将海带入锅搅拌均匀，加入酱油、食盐、白糖、姜末和少许清水，再以猛火拌炒3~5分钟，即可勾芡起锅。

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