大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
与成年人相比，儿童对环境的适应能力比较差，抵抗力低，而胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，因此寒冷季节很容易出现各种各样的儿童胃肠道疾病。
　　如果孩子有慢性胃炎、消化性溃疡等胃肠道疾病时，也会复发或病情加重。
　　因此，寒冷季节中，家长最应注意孩子的防寒保暖，晚上睡觉时一定要让孩子盖好被子，年龄比较小的孩子不妨使用睡袋，以防出现夜晚踢掉被子的情况。根据温度变化及时增加衣物，必要时可以穿棉背心或棉兜肚，以免腹部受凉。
有些家长认为，为了更好地抵御寒冷天气，就要让孩子多吃高蛋白、高脂肪食物，这实际上是种误区。有时候，孩子体内热量过多反而容易生病。
　　据悉，有关医学研究证明，根据气候变化，人体内分泌系统的产热能力也会随之增加或减少，寒冷季节里人体所需的能量与其他季节并无太大不同。
　　具体到孩子来说，其胃肠道发育还不太完善，消化能力较差，过量补充高脂肪、高蛋白食物反而不利于营养的消化吸收，因此孩子保持正常的饮食规律即可，不用通过增加食量或者高脂肪高蛋白食物来补充能量。
　　与此同时，寒冷季节里，孩子过多食用油炸、煎烤、腌制的食品或者饮食，没有规律的话，很容易打乱胃液分泌的节律，过度刺激胃黏膜，从而诱发胃黏膜糜烂或者溃疡。
　　因此寒冷季节里孩子饮食应当注意定时定量，多吃热的以煲和炖为主的食物，饮食组合中保证主食、蔬菜、水果、动物性食品、乳制品和豆制品的合理搭配，少吃生冷和油炸、煎烤食物。
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