饭菜刚端上桌，冲冲的精彩演出就开始了。他不让大人帮他夹菜，自己跪在椅子上吃力地伸手夹菜，众目睽睽之下，袖子从菜上拖过去。妈妈赶忙呵斥他，可冲冲根本不在意。过一会儿，他一不小心，又把自己的勺子弄在了地上。小家伙索性放下勺子，用手抓够不着的菜。明明嘴巴里塞得满满的，可他还不停地嚷嚷。唾沫乱飞不说，一不小心打了几个喷嚏，喷得满桌子都是饭菜。桌上的几个客人，见到这种情形，都无可奈何地皱起了眉头。妈妈尴尬极了，心里十分后悔把他带来，心想朋友回去肯定要议论：“这孩子太没规矩了，习惯太差，缺少教养！”
专家解析：
现在的很多孩子在用餐的过程中，很不注意礼貌。不喜欢的菜一口不吃，喜欢的菜就拉到自己面前，不许别人动筷；用餐过程中唠唠叨叨，话语比碗里的饭粒都多；一边吃饭，一边看电视，一顿饭要吃两个钟头……这些都是很不好习惯，不仅是不礼貌的表现，而且影响孩子的健康。
宝宝们为什么会养成这些坏习惯呢？主要有以下一些原因：
1．家长并不重视对孩子这方面人格修养的培养；
2．孩子在餐桌上想引起大人的注意，故意胡作非为；
3．白天活动量小，老吃零食，以至于该吃正餐的时候就没有食欲了；
4．父母进食的习惯就不好，比如吃饭慢吞吞的，没有规律，吃饭时爱大声音说话等。
这几个原因中，父母的宽容、放纵，没有从细节教育的原因又占了主要地位。很多父母认为这些都是小事，只要孩子吃的高兴就行了。可长期下去，孩子将养成很顽固的恶习。长大后，无论是在家中与父母共进晚餐，与同学朋友一起聚餐，还是在公众场合进餐，都会遭到别人的鄙夷和厌恶。养成文明的用餐习惯，这是保证孩子将来适应社会规范，人际互动和谐的重要前提，须知：在用餐过程中的每一个细小的动作，都反映了一个人的家教和修养。
文明的“吃相”应从小培养，从小纠正孩子用餐的坏习惯，培养孩子的用餐礼仪，是家庭教育中的重要课程之一。父母自己首先应为孩子作出榜样。如果孩子从小养成文明用餐的习惯，对孩子来说，这是父母留给他的一笔最大价值的无形资产。
在欧美国家的家庭教育中，“把餐桌当成课堂”，已经成为了一种传统。自从孩子开始上餐桌就餐，家长便开始对其进行严格的“进餐教育”——鼓励孩子自己进餐和学习用餐礼仪。
通常孩子在一岁到一岁半的时候，就已经开始喜欢自己动手做很多事情，例如：吃饭、喝汤等。欧美国家的大部分家长都认为，一旦孩子愿意自己用餐了，便是人格开始趋于独立的一种标志。这时候，家长完全应该给他(她)们大力的支持。两岁左右时，孩子开始有步骤地学习用餐礼仪；到了4岁，用餐的所有礼仪就已经基本掌握了。
应对策略：
1．在宝宝渴望独立进餐时，父母应给予大力的支持，并把下面的基本规则一点一滴地教给宝宝：
饭前一定要洗手；
在用餐过程中，必须保持桌面的整洁；
当与许多人一起用餐时，不能把自己喜欢的菜拖到自己面前；
细嚼慢咽，餐食在口中时不说话；
不能用手玩饭粒、饭团；
不要把吃不完的东西放回菜盘里；
吃东西、喝汤要不出声，不要发出啧啧的声响；
尽量避免打嗝，实在忍不住时，也应紧闭嘴唇尽量不要发出声音。
不翻捡盘中食物，筷子上沾有食物不要夹菜；
吃饭时要量力而行，最好是能把碗里的饭吃完，不要剩饭；
吃完饭要将残渣收拾在自己的碗里，座椅放正。
2．带宝宝出去吃饭或聚餐前，先做好“预防”工作：
出去前，先跟宝宝说明要求，比如到餐厅不能大声喧哗等；
如果等待就餐的时间比较长，可以带他们四处走走，看看餐厅周围的摆设或环境，让宝宝有点乐趣；
给宝宝准备一些不打扰别人的玩具，在就餐前或是他吃完饭但聚餐还没有结束时拿出来给他玩。以免宝宝觉得无聊而到处乱跑。图画书是最方便、最合适的玩具之一。
用餐时，别一口气就把宝宝喂饱，而是和大人进食的速度差不多，否则宝宝一饱就精力充沛，很难再坐得住。
3．父母的榜样作用。父母的言行举止、各种习惯都是影响宝宝的最根本因素。要想宝宝改正不良习惯，形成良好的饮食习惯，只有首先从自己做起，尽量让宝宝与父母一道用餐，并给宝宝树立一个好榜样，久而久之，宝宝就会从父母身上学到不少用餐时应遵循的礼仪。
4．在游戏中培养。可以和宝宝玩一些餐厅里的游戏。比如：让宝宝和爸爸做客人，妈妈做餐厅的服务员。最后由服务员评选一位“最佳顾客”或是“最有礼貌的顾客”等等。
5．细心指导，耐心教育。如果宝宝有不好的表现不要人前教子，要顾全宝宝的面子，在事后和他讨论他行为上的不妥。切忌在宝宝表现不好或是屡教不改时失去耐心，因为一味地责备、打骂宝宝只会让他与家长越来越对立，让事情变得不可收拾。
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