配方奶粉是婴儿最重要的食物之一。各种劣质奶粉事件后，如何给宝宝选择好的、合适的奶粉，奶粉中各种营养成分都有什么作用，如何选择给宝宝的奶粉，是妈妈们需要了解的。

　　配方奶粉又称母乳化奶粉，它是为了满足宝贝的营养需要，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。它除去牛奶中不符合宝贝吸收利用的成分，甚至可以改进母乳中铁的含量过低等一些不足，是宝贝健康成长所必需的。

　　* 配方奶粉的分类

　　1.以牛乳为基础的配方奶：适用于一般的宝贝。

　　2.以羊奶为基础的配方奶：适用于肠胃较弱的敏感型宝贝。

　　3.特殊配方奶：一些特殊生理状况的宝贝，需要食用经过特别加工处理的宝贝配方食品。

　　4. 早产儿配方奶：主要成份（如乳糖改为葡萄糖聚合物，以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸油）已经修正为适合早产儿使用。

　　* 怎样判断配方奶是否适合宝贝

　　1. 根据宝贝月龄

　　0-6个月宝贝：应选择含蛋白质较低的宝贝配方奶粉Ⅰ段。这种配方奶专为0-6个月宝贝研制，补充了充足、合适比例的DHA和ARA，接近母乳含量的游离核苷酸和足量的铁，符合这个年龄段宝贝生长发育的需要。

　　6-12个月宝贝：应选择含蛋白量较高的宝贝配方奶粉Ⅱ段。这种配方奶针对6个月以上宝贝的生长发育需求，补充了充足、适合比例的DHA、ARA、游离核苷酸和足量的铁，可以促进宝贝智力、身体发育，并可预防贫血。

　　1岁以上宝贝：1岁以上宝贝的配方奶，需要进一步调整必需脂肪酸、亚油酸、蛋白质等营养素的比例，并添加牛黄酸，钙、铁等矿物质及多种维生素，以保证宝贝获得充足均衡的营养。这个年龄段的宝贝已经可以进食很多种食物，并从中获得丰富的营养素。奶不再是宝贝惟一或主要的营养素来源。

　　2. 根据宝贝的体质

　　为宝贝选择合适的奶粉，首先要求宝贝食用后无便秘、无腹泻等现象，体重和身高等指标正常增长，宝贝睡得香，食欲也正常。还要求食用后宝贝无口气，眼屎少，无皮疹。其次，奶粉成分越接近母乳的越好。目前市场上的奶粉大多接近母乳成分，只是在个别成分和数量上不同。母乳中的蛋白质有27%是a-乳清蛋白，所以要首选a-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。

　　* 七招教你辨别真假配方奶粉

　　1. 看外观

　　外观主要是看包装上的标签标识是否齐全。按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项，最好不要购买。而且最好选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。

　　2. 看营养成分

　　营养成分表中标明的营养成分是否齐全、含量是否合理，是否适合宝贝的月龄等。营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、维生素C、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。

　　3. 试手感

　　方法：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦

　　真奶粉：质地细腻，会发出“吱吱”声

　　假奶粉：由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

　　4. 辨颜色

　　真奶粉：呈天然乳黄色

　　假奶粉：颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色。

　　5. 闻气味

　　真奶粉：有牛奶特有的乳香味

　　假奶粉：乳香甚微，甚至没有乳香味。

　　6. 尝味道

　　方法：把少许奶粉放进嘴里品尝

　　真奶粉：细腻发粘，易粘住牙齿、舌头和上腭部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外)

　　假奶粉：放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

　　7. 看溶解速度

　　◇ 方法1：把奶粉放入杯中，用冷开水冲

　　真奶粉：需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液

　　假奶粉：不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。

　　◇ 方法2：用热开水冲时

　　真奶粉：形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹

　　假奶粉：溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。其实，所谓“速溶”奶粉，都是掺有辅助剂的，真正速溶纯奶粉是没有的。

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