与此同时，我们每一个人又是生活在大千世界之中，人体不可避免的会受到细菌或病毒对机体的侵袭。要对抗外界微生物的伤害，人体内就会迅速地产生一些具有抵抗能力“抗体”，这些“抗体”也是由蛋白质构成的，当蛋白质营养不良时，就会使得幼儿的免疫功能下降，容易生病。

当食物中蛋白质供给不足时，幼儿的生长发育必将受到影响。所以，年轻的父母就应该十分重视幼儿时期蛋白质的供给。但是，食物中的蛋白质供应过量时，对宝宝的健康也是不利的。吃蛋、肉过多时，多余的蛋白质只能作为“热能”被消耗掉，还会产生过多的含氮废物，如尿素和尿酸，会增加肾脏的排泄负担。过多的蛋白质分解产物滞留在肠道内，还会使大肠里的细菌腐败作用加强，对身体也是无益的。

一般来说，1岁以内的婴儿在母乳喂养时，每日、每公斤体重所需供给的蛋白质是2.0～2.5克。如果用牛奶喂养，需要供给的蛋白质是3～4克/每日/每公斤体重。到了1岁以上的幼儿时期，宝宝的体重增加到10公斤以上，每天需要的蛋白质大约为35克左右。具体地说 ，我们以1岁半的孩子为例，每天最好吃250～300毫升牛奶 ，1～2个鸡蛋，半两瘦肉，一些豆制品，有条件时再吃一些肝末、鱼泥，这样就基本能够满足小儿生长发育所需的蛋白质了。

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