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食药用菌专业怎么样

编辑: 路逍遥 关键词: 专业解读 来源: 逍遥右脑记忆




  食药用菌专业怎么样



  我国食用菌是伴随着改革开放而迅速发展的,不过是30年的历史。但是,这30年经历了房前屋后的庭院经济、特种蔬菜生产、成片的集约化和工厂化生产的4大阶段。目前集约化的规模栽培已经占总产量的80%以上。产区由70年代的浙江、福建、广州、广西等南方产区逐渐北扩,进入21世纪以来,食用菌生产已经遍及全国大江南北,成为我国重要的经济作物。成为世界食用菌生产第一大国,全球总产的70%以上。



  欧美发达国家的食用菌产业从20世纪初开始起步,30~70年代的50年是其快速发展期,80年代至21世纪初期的20年时期稳定停滞期,可以说上个世纪30年代至本世纪初的80年食用菌产业的重点在欧美发达国家。60年代开始逐渐向东方转移,始于日本香菇的段木栽培,70年代日本开始的工厂化栽培,80年代我国食用菌产业大发展的启动,90年代后期越南、泰国、印度等国食用菌产业的兴起,特别是我国80年代以来30年的持续发展,加快了食用菌产业从西方向东方的转移。食用菌产业已经转移到以我国为主的东方,已经成为不争的事实。文章来源于长春工业大学自考网http://转载请注明出处



  随着工业化和信息化社会的进程,世界经济一体化和多元文化的交流交融,食用菌营养和保健功能人士的普及和深化,消费人群将不断增加,对食用菌多样化要求也必将增加。西方发达国家几十年来工业化生产的几乎仅一个种??双孢蘑菇。近代的技术进步,使工业化栽培种类增加到金针菇、杏鲍菇、灰树花、滑菇、斑玉蕈、真姬菇、草菇等7种。30年前欧美超市的货架上还几乎看不到平菇、金针菇等,如今平菇、金针菇、香菇、褐菇等都已经成为大众化菜肴。国际食用菌学会前主席Marck预测,平菇将成为美国最具市场潜力的食用菌。欧美的双孢蘑菇唯一的格局已经改变,平菇、杏鲍菇、金针菇、香菇等都已在美国实现生产性栽培。



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