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食品质量与安全专业基本信息

专业名称： 专业代码： 门类： 学科： 学历层次： 授予学位： 学制：
食品质量与安全 082702 工学 食品科学与工程类 本科 工学学士 未知

食品质量与安全专业前十所大学排名

排名 高校名称
1 江南大学
2 华南理工大学
3 南昌大学
4 中国农业大学
5 南京农业大学
6 华中农业大学
7 广东海洋大学
8 华东理工大学
9 浙江工商大学
10 华南农业大学

食品质量与安全专业简介

生物工程专业（本科）中德合作共建专业国家级特色专业安徽省专业综合改革试点专业安徽省微生物学重点学科

学制：四年授予学位：工学学士

培养目标：本专业适应社会经济建设需要，培养德、智、体全面发展，掌握生物及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能。

具备能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的能力；培养具备创新精神与实践能力的高层次工程技术和管理的应用型人才。

主要课程：大学英语，工程应用数学，无机与分析化学，有机化学，物理化学，生物化学，微生物学，生化工程原理，细胞生物工程，发酵工程及设备，生化分离工程，酶工程，遗传及基因工程，工程与工艺开发，生物制品质量与安全检测等。

就业方向：毕业生可从事生物制品工艺开发、工程设计、生产管理、生物制品质量与安全检测，生物产品生产与销售等工作。

毕业后5年左右能较好地适应相关岗位的工作要求，了解相关产品生产的工艺流程，在胜任目前岗位的基础上具备担任项目管理和成为技术骨干的能力，能根据工作岗位的需要获得相应的专业职称（工程师、营养师和检验师等）。

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