农产品质量与安全专业介绍一、专业概述



　　农产品质量与安全专业是以生命科学和农产品科学为基础，研究农产品的营养、安全与健康的关系，农产品营养的保障和农产品安全卫生质量管理的学科。通过对农产品生产、加工的管理和控制，保证农产品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。农产品营养与安全的保证主要依靠农产品生产全面系统的质量管理，从而使营养与农产品安全从过去的监督管理，扩展成包括农产品生产、农产品营养、农产品安全、农产品毒理、农产品质量控制的诸多领域，在生命科学和农产品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。



　　农产品质量与安全专业介绍二、培养目标



　　农产品质量与安全专业培养适应21世纪社会主义现代化建设需要，德、智、体全面发展，具备农产品质量与安全基地的规划与建设、生产与管理、加工与包装、检测与检验、经营与贸易以及标准化制定等方面的知识和技能，适应在农业、环保、粮食、食品、质量检测、外贸等部门及高等院校和科研院所、高科技农业示范园等单位从事有关农产品质量与安全工作的高级专业技术人才。



　　农产品质量与安全专业介绍三、课程设置



　　农产品质量与安全专业主要开设环境科学、昆虫学、植物病理学、植物学、农药学原理、作物栽培学概论、环境监测与评价、绿色食品导论、无公害农产品生产技术与应用、有机食品生产原理与技术、农产品质量检测与检验、作物栽培学概论、农业环境与资源、环境保护学、无公害农产品法规、农业标准化的理论与实践等。



　　农产品质量与安全专业介绍四、就业去向



　　农产品质量与安全专业培养具备农产品安全与质量基地建设与规划、生产与管理、加工与包装、检测与检验、经营与贸易以及标准化制定等方面的知识和技能，能在农业、环保、粮食、食品、质量检测、外贸等部门及高等院校和科研院所、高科技农业示范园等单位从事有关农产品安全与质量工作的高级专业技术和科研单位、高中等农业学校工作。



　　农产品质量与安全专业介绍五、就业前景



　　农产品质量与安全专业方向不错，在国内国外很吃香。一般就职于国际标准组织或者政府经贸部门；像国内的话，自从进入WTO以后农业产品出口贸易日益活跃，比起经贸方面的人才，技术性的质量工程师已经是炙手可热的急需人才，特别是掌握多语种的农产品质量与安全技术人才被各大型跨国食品、药物集团公司青睐；随着中国在国际事务中的地位不断提高。
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