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2019年中国酿酒工程专业大学排名

编辑: 天高云淡 关键词: 专业排名 来源: 逍遥右脑记忆

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酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础,研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现,其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料,利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术,酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品;并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合,促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外,还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域,在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。

中国科学评价研究中心、中国科教评价网和中国教育质量评价中心共同完成了2019年度中国大学及学科专业评价工作。本次大学评价共包含2751(去年2742)所中国高等院校。其中包括1200所(去年1155)中国大学(不含军事类院校和港澳台地区高校):含重点大学131所(一流大学26所),一般大学645所(去年621),民办院校424所(去年403);另外还对287所(去年298)独立学院和1264所(去年1289)普通公立专科院校进行了全面系统、客观公正的科学评价。

2019年中国酿酒工程专业大学排行榜

排序
学校名称
水平
开此专业学校数

1 江南大学 ?5★? ?6?
2 齐鲁工业大学 ?4★? ?6?
3 河北科技师范学院 ?4★? ?6?
4 绍兴文理学院 ?3★? ?6?

以上就是小编整理的酿酒工程专业最新的院校排名情况,仅供参考!


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