中药资源与开发专业主要学习中药的基本理论和基本知识，获得调查分析中药资源和中药材培养生产、中药资源的综合开发和利用以及保护更新方面的知识和技能。学生将受到系统的中药资源与开发的专业基本训练，具有中药资源调查，中药原料的生产、加工，中药新药开发和中药资源的综合开发的基本能力。
中国科学评价研究中心、中国科教评价网和中国教育质量评价中心共同完成了2015年度中国大学及学科专业评价工作。本次大学评价共包含2751（去年2742）所中国高等院校。其中包括1200所（去年1155）中国大学（不含军事类院校和港澳台地区高校）：含重点大学131所（一流大学26所），一般大学645所（去年621），民办院校424所（去年403）；另外还对287所（去年298）独立学院和1264所（去年1289）普通公立专科院校进行了全面系统、客观公正的科学评价。
2015年中国中药资源与开发专业大学排行榜
| 1 | 南京中医药大学 | ?5★? | ?26? |
| 2 | 黑龙江中医药大学 | ?4★? | ?26? |
| 3 | 成都中医药大学 | ?4★? | ?26? |
| 4 | 河南中医学院 | ?4★? | ?26? |
| 5 | 广州中医药大学 | ?4★? | ?26? |
| 6 | 吉林农业大学 | ?3★? | ?26? |
| 7 | 天津中医药大学 | ?3★? | ?26? |
| 8 | 云南中医学院 | ?3★? | ?26? |
| 9 | 山东农业大学 | ?3★? | ?26? |
| 10 | 中国药科大学 | ?3★? | ?26? |
| 11 | 沈阳药科大学 | ?3★? | ?26? |
| 12 | 广西中医药大学 | ?3★? | ?26? |
| 13 | 湖南农业大学 | ?3★? | ?26? |
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