食品科学与工程专业怎么样_主要课程_就业方向与前景

高考填报志愿时，食品科学与工程专业怎么样是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下食品科学与工程专业介绍，包含：食品科学与工程专业主要课程、就业方向和就业前景，以及毕业后具备的能力等，同时还推荐了一些食品科学与工程专业比较不错的大学，希望对大家有所帮助。

说明：专业好不好，主要看适不适合自己，适合自己的才是最好的。

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，工程技术人才。本专业学生主要学习化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论和基本知识，接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工、安全检测和资源综合利用等方面的基本能力。

1、食品科学与工程专业主要课程

大学化学、有机化学、生物化学、分析化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、现代工程制图、食品生物技术、食品机械与设备、食品质量与安全、水产食品学、食品发酵学、食品分析与检验、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。

2、食品科学与工程专业毕业后具备的能力

培养目标

培养适应21世纪社会、经济、科学技术发展需要，知识、能力、素质协调发展，具有宽厚的学科基础知识、创新精神和实践能力，有充实的文化底蕴、较强的社会责任心、较高的道德水平和良好的个性心理，掌握食品科学与工程基础理论、基本实验方法和生产技能，能从事食品生产技术和管理、品质控制、产品开发、工程设计等工作的高级工程技术人才，以及能承担本专业及相关专业教学、科研的高级专门人才

培养能力

1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；2．掌握食品分析、检测的方法；3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

3、食品科学与工程专业就业方向与就业前景

学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

4、食品科学与工程专业比较不错的大学推荐，排名不分先后

1.江南大学A++

2.中国农业大学A+

3.华南理工大学A

4.南昌大学A

5.南京农业大学B+

6.浙江大学B+

7.中国海洋大学B+

8.东北农业大学B+

9.江苏大学B+

10.天津科技大学B+

11.华中农业大学B+

12.华南农业大学B+

13.西北农林科技大学B+

14.合肥工业大学B+

15.河南工业大学B+

16.内蒙古农业大学B+

17.大连工业大学B+

18.上海交通大学B+

19.上海海洋大学B+

20.浙江工商大学B+

21.福建农林大学B+

22.西南大学B+

23.华东理工大学B+

24.武汉工业学院B+

25.哈尔滨商业大学B

26.上海理工大学B

27.河北农业大学B

28.南京财经大学B

29.福州大学B

30.中南林业科技大学B

31.四川大学B

32.甘肃农业大学B

33.扬州大学B

34.天津商业大学B

35.浙江工业大学B

36.河南农业大学B

37.河南科技学院B

38.陕西科技大学B

39.北京农学院B

40.大连海洋大学B

41.渤海大学B

42.上海大学B

43.南京师范大学B

44.海南大学B

45.北京联合大学B

46.宁波大学B

47.广西大学B

48.昆明理工大学B

49.兰州理工大学B

50.新疆农业大学B

51.辽宁医学院B

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