动物防疫与检疫专业学生主要学习畜禽病理、兽医微生物、动物免疫技术、毒理学、畜禽病诊断、人畜共患病、动物检疫、兽医生物制品、兽医消毒技术、动物疫病防疫技术、动物疫病检疫技术，动物防疫与检疫专业培养掌握动物疫病防疫、检疫基本理论和基本技能，从事动物疫病防疫、检疫和控制的高级技术应用性专门人才。
动物防疫与检疫专业就业方向
动物防疫与检疫专业主要就业面向动物养殖场、动物防疫站、动物检疫站、兽医卫生监督检验所、出入境检验检疫局、畜牧兽医综合服务站，从事防疫检疫技术或技术管理工作；肉类联合加工厂或畜产品加工厂，从事技术或技术理工作；兽医行政执法工作等。主要就职于在畜牧兽医工作站、动物防疫检疫站、动物医院、饲料与兽药生产经营企业、畜禽养殖场和自主创办的各类畜牧兽医综合实体等从事畜禽生产和经营管理、疾病诊断和治疗、防疫检疫、饲料兽药的生产与经营、技术推广等工作。
动物防疫与检疫专业就业前景
动物防疫与检疫专业要求学生掌握动物防疫与检疫等基本知识和基本技能；掌握动物疫病预防基本知识和基本技能；掌握动物性食品卫生检验基本知识和基本技能；具有动物检疫检验能力；具有动物产品的检疫检验能力；具有运用畜牧兽医行政法律法规知识的能力。动物防疫与检疫毕业生可从事口岸动物进出口检疫，地方动物产品的检疫，肉类加工产企业动物的检疫检验，动物防疫工作，在大中型养殖场、兽医院，从事动物疫病的诊断与治疗、宠物饲养、动物外科手术、饲养管理、良种选育等工作，还可从兽药、疫苗、饲料的生产及营销工作。根据自身条件，进行自主创业。 2013年动物防疫与检疫专业高校毕业人数为1500-2000人，其中男41%、女59%，2013年本专业高校招生男女比例为文科43%、理科57%，近几年本专业的就业率分别为2011（85%-90%）、2012（80%-85%）、2013（70%-75%）。
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