工学类
| 生物工程 | 高分子材料与工程 | 电子信息工程 | 计算机科学与技术 |
| 软件工程 | 网络工程 | 信息工程 | 环境工程 |
| 数字媒体技术 | 资源循环科学与工程 | 数字媒体技术（闽台合作项目） | 软件工程（云计算，闽台合作项目） |
| 通信工程 | 新能源科学与工程 | 化学工程与工艺 | 复合材料与工程 |
| 物联网工程 | 光电信息科学与工程（闽台合作项目） | 通信工程（闽台合作项目） | 光电信息科学与工程 |
| 网络工程（中日合作办学项目） | 数字媒体技术（中日合作办学项目） | 软件工程（移动互联网应用与开发） | 计算机科学与技术 （福清校区） |
| 网络工程（福清校区） | 电子信息工程（福清校区） | 电子信息科学与技术（福清校区） | 生物工程（福清校区） |
| 食品科学与工程（福清校区） | 环境工程（福清校区） | 包装工程（福清校区） |
教育学类
| 教育学 | 学前教育 | 教育技术学 | 体育教育 |
| 社会体育指导与管理 | 运动训练 | 小学教育 | 学前教育（师范）（福清校区） |
| 社会体育指导与管理（福清校区） |
经济学类
| 经济学 | 国际经济与贸易 | 金融学 | 金融学（福清校区） |
| 国际经济与贸易（福清校区） |
法学类
| 法学 | 社会工作 | 政治学与行政学 | 思想政治教育 |
| 法学（福清校区） |
文学类
| 汉语言文学 | 广告学 | 美术学 | 播音与主持艺术 |
| 日语 | 翻译 | 秘书学 | |
| 广播电视学 | 汉语国际教育 （师范） | 汉语言文学（师范）（福清校区） | 英语（师范）（福清校区） |
| 日语（福清校区） | 广播电视学（福清校区） |
艺术学类
| 音乐学 | 舞蹈学 | 服装设计与工程 | 音乐表演 |
| 广播电视编导 | 视觉传达设计 | 环境设计 | 动画 |
| 广播电视编导（福清校区） |
历史学类
| 历史学 |
理学类
| 信息与计算科学 | 数学与应用数学 | 物理学 | 环境科学 |
| 生态学 | 心理学 | 生物科学 | 生物技术 |
| 应用化学 | 化学(师范) | 材料物理 | 地理科学类 |
| 地理信息科学 | 自然地理与资源环境 | 心理学（福清校区） | 信息与计算科学（福清校区） |
| 应用化学（福清校区） |
管理学类
| 信息管理与信息系统 | 工商管理 | 市场营销 | 财务管理 |
| 劳动与社会保障 | 图书馆学 | 档案学 | 旅游管理 |
| 旅游管理类（闽台合作项目） | 酒店管理专业 | 城市管理 | 文化产业管理 |
| 市场营销（福清校区） | 旅游管理（福清校区） | 财务管理（福清校区） |
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