七下生物人的生活需要营养单元测试（济南版）
一.选择题(下列各题的四个选项中，只有一项最符合题意，每小题2分，共40分)
1.构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组( )
A.蛋白质.脂肪 B.蛋白质.糖类 C.糖类.蛋白质 D.水.维生素
2.下列营养物质中,能为人体提供能量的是( )
① 糖类 ② 脂肪 ③ 蛋白质④水⑤无机盐
A.①②③ B.①②④ C.①③⑤ D.①②⑤
3.某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是( )
A.水果糖 B.牛肉干 C.花生米 D.牛奶
4.常吃标准米、标准面能有效预防( )
A.夜盲症 B.脚气病 C.坏血病 D.佝偻病
5.小林这几天牙龈经常出血,应当建议他多吃一些( )
A.米饭.馒头 B.鱼.肉.奶.蛋 C.新鲜蔬菜水果 D.奶油.巧克力
6.制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用,根据淀粉在消化道内的消化情况分析,其原理是( )
A.为使药物慢慢渗出 B.胃不能消化淀粉,胶囊可经胃进入小肠.
C.胆汁不能消化淀粉 D.淀粉在口腔内初步消化,便于吞咽
7.有些同学只爱吃肉,不爱吃水果蔬菜,长此以往会造成身体缺乏( )
A.蛋白质和维生素 B.脂肪和无机盐 C.维生素和无机盐 D.蛋白质和脂肪
8.试管中有一些植物油,加入配制的消化液,充分振荡置于37○C,一小时后植物油不见了.配制的消化液可能是( )
A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、唾液、胆汁 C.胰液、肠液、胆汁 D.肠液、唾液、胰液
9.下列对于右图的叙述中，哪项是错误的( )
A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B.②能消化蛋白质
C.③分泌的消化液含有多种消化酶
D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
10.在长期饥饿状态下，人的下列结构中，重量减轻最明显的是( )
A.脑 B.肌肉 C.皮下脂肪 D.血液
11. 2006年4月23日齐鲁晚报刊登的一幅照片，患儿是一个不满4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状，就此图的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项 ( )
A.蛋白质是构成人体的基本物质
B.人体的生长发育离不开蛋白质
C.组织细胞的更新离不开蛋白质
D.蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要供能物质
12.“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服( )
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
13.蛋白质进行化学消化的场所有( )
A.口腔、食道、胃 B.口腔、咽、胃 C.口腔、咽、小肠 D.胃、小肠
14.“纯净水”作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利于儿童身体健康，你认为在制备上述饮料时至少还需要添加微量的（ ）。
A.钙和钾等无机盐 B.含碘的无机盐
C.漂白粉等消毒剂 D.小苏打
15.下列关于营养物质消化的最终产物的叙述中，正确的是 ( )
A.淀粉消化的最终产物是氨基酸 B.蛋白质消化的最终产物是葡萄糖
C.脂肪消化的最终产物是甘油、脂肪酸 D.水消化的最终产物是水
16.下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点( )
A.小肠长约5-6米 B.肠内表面有许多皱襞和绒毛
C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D.小肠壁内有肠腺
17. 某生物兴趣小组设计了探究唾液淀粉酶性质的实验，实验仪器、材料、过程及结果如下：
试管编号
实验过程 1号 2号 3号 4号
注入物质 2ml淀粉糊 2ml淀粉糊 2ml淀粉糊 2ml淀粉糊
加入物质 1ml蒸馏水 1ml唾液 1ml唾液 1ml唾液
水温处理 37℃ 10℃ 60℃ 37℃
滴入碘液 变蓝 变蓝 变蓝 不变蓝
根据表中呈现的现象，你认为这个实验能证明唾液淀粉酶（ ）
A． 受温度影响 B． 受酸碱度影响 C． 具有高效性 D． 具有专一性
18.我们每天都要吃掉大量的食物，食物中的各种营养成分（ ）
A.都可以作为生长发育和组织更新的原料 B.都必须经过消化后才能吸收
C.都必须经过吸收后才能被利用 D.都能提供人体生命活动所需的能量
19.某生正患胆囊炎，你认为他目前最不应该享受下列哪种美味( )
A.香椿炒鸡蛋 B.肥而不腻的红烧肉 C.羊肉炖豆腐 D.白菜粉条
20.下面各项饮食习惯中，科学合理的是（ ）
①粗细粮合理搭配
②主副食合理搭配
③不吃不喜欢的食物
④一日三餐，按时进餐
⑤完全用饮料代替白开水饮用．
A. ①②④ B. ①②④⑤ C. ①②⑤ D. ②③⑤
二.非选择题(每空2分，计60分)
21. 李明午饭只吃了馒头、白菜、豆腐，请各位考生用自己所学的知识，分析下列问题：
(1)这顿午饭，能为他提供的几类营养物质是
(2)李明咀嚼馒头时感觉到有甜味，这是因为 _____________缘故。
(3)午饭中可被直接吸收的营养物质是
(4)含有多种消化酶的消化液存在于消化道的 器官。
22.我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表，回答问题。
在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每日摄取量
V级 油脂类 小于25g
IV级 豆类和奶类 100-150g
III级 鱼、禽、肉、蛋类 125-200g
II级 果蔬类 400-750g
I级 谷类 450-500g
（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的 是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是 。
（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中III .IV级的食物，原因是 ______________ 。
（3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的___________类食物。
23. 李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E 5种食物(各1 00克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。[注(1)、(2)、(3)只填序号]
(1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物__________。
(2)李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物_______________________________。
(3)有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物__________________________。
(4)李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患_________________________。
24.下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，
字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题：
（1）图中丙曲线表示 的消化过程。
（2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为 。
（3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分
泌的 乳化后才能被消化。
（4）食物在图中的 (填字母)处，
最终都分解成能被人体吸收的营养物质。
25.某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：
试管编号 1 2 3
馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
唾液有无 2ml唾液 A 2ml唾液
是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
保温 37℃水浴保温10分钟
加入碘液 2滴
请回答下列问题：
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入 ，与1号试管起 作用。
(2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用 两只试管进行对照实验。
(3)实验结果是 号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是 _________ 。
(4)有的同学提出“除了以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”。你认为第四个试管的设置 （填“有”或“无”）必要。
(5)通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行 消化，又能进行 消化。
26.每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。
上图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的，请仔细观察后回答下列问题：
(1)如图所示，肥胖患者的饮食中____ 和___ _的摄入量较正常人偏多。
(2)营养不良会影响健康，如缺铁易患 病，因为铁是红细胞中 的重要组成成分。
(3)糖类是人体最重要的能源物质，它主要从 食物中获得。
(4)下列饮食习惯合理的是( )
A.经常吃“洋快餐” B.睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C.用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水 D.不挑食、不偏食，按时进餐
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