【—初一之人的营养（2）】，营养素按人体需要的多少，可分为常量营养素和微量营养素。

　　11、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（ ）

　　A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出　　B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠

　　C、胆汁不能消化淀粉　　　　　　　　　D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽

　　12、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（ ）

　　A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D

　　13、位于消化道外的消化腺有（ ）

　　A、唾液腺、肝脏、胰腺 B、肠腺、胰腺、胃腺

　　C、唾液腺、胃腺、肝脏 D、肝脏、胰腺、肠腺

　　14、下列哪项不是小肠的结构与吸收机 能相适应的特点（ ）

　　A、小肠长约5～6米 B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛

　　C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D、小肠壁内有肠腺

　　15、下列做法中，未注意食品安全的是（ ）

　　A、生产绿色食品　　　　　　B、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜

　　C、吃发芽的马铃薯　　　　　D、买肉时看肉是否是检疫合格的

　　16、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( )

　　A、没吃早饭，出现低血糖现象 B、天气太热

　　C、没写完作业，怕老师批评 D、上课想睡觉

　　17、某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（ ）

　　A、水果糖 B、牛肉干 C、花生米 D、牛奶

　　18、常吃标准米、标准面能有效预防（ ）

　　A、夜盲症 B、脚气病 C、坏血病 D、佝偻病

　　19、小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意( )

　　A、饼干的名字 B、饼干的生产日期 C、饼干的成分 D、饼干的生产厂家

　　20、合理膳食是指( )

　　A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B、糖类是主要的供能物质，应多吃

　　C、应以肉类、蔬菜、水果为主 D、各种营养物质的比例合适，互相搭配

　　总结：

　　常量营养素指每日需要量在1克以上的营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、水和钾、钠、钙、镁、磷、氯等.

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