初中生物实验:食物中含有蛋白质淀粉脂肪

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  【—初中:食物中含有蛋白质淀粉脂肪】下面是对生物中关于食物中含有蛋白质淀粉脂肪实验知识的讲解,希望同学们认真学习下面的内容。

  食物中含有蛋白质淀粉脂肪

  步骤:1)取一勺面粉,加清水和成面团,用一块叠成双层的纱布包住面团,将用纱布包着面团放入盛有清水的烧杯中,用手轻轻地揉挤,观察清水发生的变化(变浑浊)。

  2)把用纱布包着的面团放在另一只盛有清水的烧杯中继续揉挤,等到不再有白色物质从纱布里渗出来时,取出纱布团并打开,可以看到眼来的面团变成了黄白色的胶状物质。这是什么物质(蛋白质)。

  3)在揉挤的过程中,从纱布包内清水中渗出许多白色物质,这种白色物质是淀粉吗?设计实验验证(在白色物质上加碘酒,变蓝则为淀粉)。

  4)取烘干的花生、小麦种子各一粒,用单面刀纵向切开,分别将种子的切面放在白纸的不同位置上,用镊子的柄部或大拇指挤压。移开种子,观察白纸上出现的现象(在白纸上留有印记)。比较两种种子被挤压后在白纸上留下的印记(花生的印记多)。这说明了什么?(花生中的脂肪多)

  通过上面对食物中含有蛋白质淀粉脂肪实验知识的讲解学习,希望同学们对上面的内容都能很好的掌握,同学们要好好学习哦。


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