学好高中生物课，不仅要有明确的学习目的，还要有勤奋的学习态度，科学的学习方法。针对生物科学的特点，小编为大家准备了这篇高中生物知识点大全之细胞中的糖类和脂质解析，希望大家认真阅读!

知识点总结

1、细胞中的糖类

(1)细胞中糖的种类

(2)糖类的功能

糖类是主要的能源物质。从能量供应方面来讲，生物体和细胞各项生命活动消耗的能量主要由糖类供给，虽然蛋白质、脂肪等也能为生命活动提供能量。

①单糖

单糖是不能水解的糖。光合作用的产物主要是葡萄糖(C6 HI2 06)，它与果糖(C6 H I2 06)是生物界分布最普遍的六碳糖，虽然分子式相同，但属于结构不同的同分异构体。半乳糖(C6 HI2 06)与葡萄糖也是同分异构体，因两者结合构成乳糖而得名。核糖(C5H1005)和脱氧核糖(C5H1004)是相差一个氧的两种五碳糖，它们的结构都成环状，是区分脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)的重要成分。

②二糖

二糖在植物细胞中有蔗糖和麦芽糖。蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖脱水缩合而成，甘蔗和甜菜中含有大量的蔗糖;麦芽糖是由两分子葡萄糖组成，发芽的大麦里含有大量的麦芽糖。在动物的乳汁中，含有由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成的二糖——乳糖。这三种二糖(蔗糖、麦芽糖、乳糖)分子式相同(C12 H22 O11)，但结构不同。

③ 多糖

多糖是由多个单糖分子脱水缩合而成的链状大分子，是自然界中含量最多的糖类。淀粉是高等植物中糖的主要存在形式，以直链淀粉和支链淀粉两种形式存在，长链呈螺旋状盘曲。在植物中，最重要的多糖是纤维素，纤维素是植物细胞壁组成成分。动物细胞中量重要的多糖是糖原(动物淀粉)，它分为肝糖原和肌糖原两种。因此，糖类是生物体生命活动的主要能源物质;另外，淀粉是植物细胞中储存能量的物质;糖原是动物细胞中储存能量的物质;核糖和脱氧核糖是组成核酸的重要物质，

2、细胞中的脂质

(1)细胞中脂质

脂质，最熟悉的是食用植物油和动物脂肪。脂质分子主要由C、H、O三种元素构成，有的脂质还含有N、P。常见的脂质有脂肪、磷脂、固醇等。

(2)脂质的种类及生理功能：

3、生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定

要点诠释：

(1)生物组织中还原糖的鉴定：

①斐林试剂甲液和乙液混合后使用

②苹果或梨组织液要临时制备，因组织液容易被氧化成褐色，将产生的颜色掩盖

(2)生物组织中蛋白质的鉴定：

①先加A液，再加B液，且B液不能过多，防止CuSO4遮盖反应颜色;若A、B同时加入会生成Cu(OH)2沉淀，使双缩脲试剂失效。

②如用蛋清则必须先稀释，防止蛋清粘于试管壁，反应不彻底

(3)生物组织中脂肪的鉴定：

①切片尽可能薄，方便显微镜下观察

②染色时间不宜过长

③酒精脱色时间不能过长，防止脂肪颗粒溶解成油滴

这篇高中生物知识点大全之细胞中的糖类和脂质解析就介绍到这里了，希望对同学们有所帮助!

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