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３题。
中国酒文化源远流长举世闻名，不仅仅在于酒本身，更多的是因酒而生发出的种种在日常
生活中的“
礼”
与“
情”
。其中，杯作为一种饮酒器扮演了十分重要的角色。古代酒杯名称众
多，造型各异。最初通称“
爵”
，后常称为“
觞”
，再后“
觞杯”
同称，到了唐宋则将饮酒器多称为“
杯”
了。
酒文化中的“
礼”
，往往表现在祭祀和宴饮中，这在先秦乃至秦汉时期最为突出。商周两
代，青铜制作的饮酒器属于礼器，有爵、觚、觯、角等，容量不同，等差有序。使用时有严格的尊
卑之分。在宗庙举行祭祀，因祭祀者的身份、地位不同，所持的饮酒器也不一样。尊者举觯，卑
者举角，礼也。所谓“
长者举未?，少者不敢饮”
，“
公卒爵，然后”
，亦礼也。在进食之礼中，
荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置。《管子·
弟子职》称，弟子事师，饮时进食，陈膳毋悖，其
中也有“
左酒右浆”
的规定。古人分食，一人一份，所以陈膳能够定下常规。现在在宴席上杯
筷盘碟仍需摆置有序，客人动杯总在主人敬酒之后，而主人敬酒每每先干一杯，这些还能看出
千酒文化的遗风。
在汉字里，有些字是特用于祭祀和宴饮时某种行为和动作的，既表示礼，又形成仪。如
“
寿”
字，《史记·
武安侯列传》记，武安侯娶燕王女为夫人，设宴，“
饮酒酣，武安起为寿，……
已魏其侯为寿”
。寿，即上酒。这是说主人（武安侯）和宾客（魏其侯）先后为大家斟酒。又如
“
?”
字，《汉书·
游侠郭解传》记，“
解姐子负解之势，与人饮，使之?，非其任，强灌之”
。?，尽爵也。是说强迫人家喝干杯中酒。如今，斟酒已不用“
寿”
，偶言“
上”
，犹有古意；?改称“
干”“
干”
了。
酒文化中的“
情”
，文人借杯流露得最为透彻，尤其是其中的闲情和苦意，闲情之时，握杯
享受，自有一番乐趣。这中间不需渲染，逸致自然。陶渊明“
过门辄相呼，有酒斟酌之”
和李白
的“
青天有月来几时，我今停杯一问之”
，不缠琐事，不涉流俗，凸显了闲情。白居易的《问刘十
九》更见闲趣，其诗句平淡，却透着一股深情。残杯，指装有剩酒的杯子。这剩酒或为盛宴弃
余，或为独饮罢酌，用一“
残”
字，多有伤感之情，几乎成为命运多舛、坎坷人生的倾诉，往往表
现出当时凄楚的情景。酒文化中的“
情”
，多半在残杯中感人至深。杜甫曾在长安困守十，
其时之作《奉赠韦左丞丈二十二韵》直抒胸臆，把误身受辱的遭遇和创伤写得极其悲慨，却又
无可奈何。其中两韵是：朝扣富儿门，暮随肥马尘。残杯与冷炙，到处潜悲辛。这只杯，与白居
易雪夜邀饮的杯相比，一个在天一个在地。苏东坡、李清照等人写到残杯，有窘况，有怀念，却
不像杜甫那样实实在在，使人难堪，而情感的起伏，则比杜甫深沉得多。这又是酒文化中另一
种回荡人心的
“
情
”
，杯成了当时情景的见证，凄之，惨之，怜之，惜之，都能引起人们的共鸣。
（摘编自朱启新《酒文化中的杯》，有删改）
１．下列各项中，对中国酒文化中“
杯”
的相关理解不正确的一项是（３ 分）
Ａ．作为饮酒器，杯在由酒生发出的日常生活的种种“
情”
与“
礼”
中扮演了十分重要的角色，
它与我国的酒共同使我国的酒文化举世闻名。
Ｂ．杯在文人笔下反映出来的闲情和苦意成为中国酒文化中“
情”
的重要组成部分，“
杯”
在众
多场合里被频繁使用，成了酒文化中的重要情感寄托。
Ｃ．自古至今，酒杯在我国有爵、觚、觯、角、觞、杯等多种不同的称呼，它们造型各异，容量不
同，等差有序，使用时有严格的尊卑之分。
Ｄ．残杯指盛宴弃余或为独饮罢酌之后存留剩酒的杯子，这种杯往往体现出当时的凄楚情
景，倾诉着人生命运的坎坷崎岖，其情往住感人至深。
２． 下列理解不符合原文原思的一项是（３分）
Ａ．酒文化中的礼，常表现在祭祀和宴饮中，先秦时地位尊贵的祭祀者用觯，地位卑微的祭祀
人员用角。而贵贱长少饮洒有先后之分，都是
“
礼
”
的体现。
Ｂ．古人有一人一份的分食传统，在进食时要求荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置，《管子·
弟子职》中弟子事师，饮酒进食也有
“
左酒右浆
”
的说法。
Ｃ．《史记·
武安侯列传》记“
武安起为寿”
中的“
寿”
是指祝福时持杯一饮而尽，而《汉书·
游
侠郭解传》记载的
“
使之?
”
中的
“
?
”
则是指劝酒时强灌他人。
Ｄ．陶潜“
过门辄相呼，有酒斟酌之”
和李白“
青天有月来几时，我今停杯一问之”
都是闲情时
握杯的享受，与白居易《问刘十九》中透露出的情趣总体而言相似。
３．根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是（３ 分）
Ａ．酒文化中的“
礼“
主要表现在古代祭祀和宴饮之中，其中讲究酒器有别、饮酒先后有序、洒
食摆置有序，今天一些宴席上我们还能看到酒文化的某些遗风。
Ｂ．有些汉字特用于祭祀或宴饮时的行为动作，既表示礼，又形成仪，如“
上”“
寿”“
?”
等字，
“
?”
字，现在通俗的说法就是“
干”“
干杯”
。
Ｃ．杜甫用“
残杯与冷炙，到处潜悲辛”
写出了困守长安十期间，追随权贵而误身受辱的遭
遇，将实实在在的难堪与伤痛，写得极其悲慨。
Ｄ．苏轼和李清照等人写到的“
残杯”
是当时情景的见证，寓情于景，成为我国酒文化另一种
晦涩委婉的深沉情感，同样引起了人们的共鸣。
参考答案：中小学作文阅读答案网整理
1
、C
（“
造型各异”
针对的是“
古代的酒杯”
，而“
容量不同，等差有序，使用时有严格的尊卑之分”
针对的是“
商周两代，青铜制作的”
属于礼器的饮酒器）
2
、C
（“
寿”
是指斟酒祝福，“
?”
则是指满杯以后持杯一饮而尽）
3
、D
（“
晦涩委婉”
之说无中生有，原文只说“
回荡人心”
。）
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