众所周知，随着年龄的增长，记忆力在不同程度上都表现出衰退，容易健忘、记忆障碍多，但是，美国弗吉尼亚大学的心理学家经过研究发现，老人适当食糖有助增强记忆，可以恢复日渐减退的记忆力。同时，食糖也有可能帮助大脑受伤的人和早老性痴呆患者。

研究人员曾对一些年龄为64-81岁的老人进行测验：给他们念一组字，看这些老人记住多少字，然后再给他们讲故事，讲故事5分钟或40分钟以后，让老人们重复他们听到的故事，看其记住了多少。在测验之前，研究人员把老人们分成两组，都让他们饮用柠檬水。但有一组饮用的是加了葡萄糖的水，另一组则是加只有甜味的糖精。测验结果表明，前者要比后者在记忆力方面好得多，证实老年人在饮用葡萄糖水，记忆力确实变好了，而且葡萄对记忆的帮助可以持续24小时之久。尽管葡萄糖对老人记忆脾性帮助，但也不可多食糖，谨防患得其他疾患，不利身健康。

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