随着孩子的长大，孩子的吃饭情况就越来越复杂。一般的偏食、厌食现象从1岁半开始逐渐显露而2～3岁达到顶峰。上幼儿园后会有所收敛。当孩子已经出现厌食、偏食或不好好吃饭的时候，有一些原则是需要家长予以重视的：
1、 家长带头不偏食。这部分我在过去的帖子里有涉及。下列几方面要注意：一来妈妈在安排家中食谱的时候，不要根据自己的喜好加大某种食品的含量，减少另外一些食品出现的机会，这样会造成宝宝的食谱的偏差，从而人为地造成孩子口味的喜恶。二是妈妈爸爸和家里其他人不要从语言上误导孩子的饮食习惯。如孩子先吃完了再旁边玩，大人一起吃饭时妈妈说句“我不吃鸡蛋，最烦那味了。”孩子的耳朵很灵！或者妈妈劝宝宝“宝宝乖，吃口青菜长白白，看妈妈这么黑就是不爱吃青菜！”有可能给宝宝一个暗示妈妈也是讨厌青菜的！青菜果然是非常难吃的东西，等等。
2、 不要对孩子表现出你的急躁情绪。孩子开始拒绝某种食物或口味是非常正常的，我们很多人开始也不适应芹菜、胡萝卜等的口味，但只要我们有信心，有耐心地让宝宝去尝试，并辅助一些方法，相信宝宝最终会接受的！切忌妈妈爸爸或其他抚养人（特别是保姆）的急躁。当宝宝拒绝某种食物时，不要动辄就是批评、着急、全家一起围着孩子“怎么办，不吃饭怎么办？不吃肉怎么办？不吃青菜怎么办？”地讨论。或者平时坚持地还行，带着孩子出门遇到熟人、宝宝聚会遇到其他妈妈，当着游戏的宝宝说“唉，我家宝宝啥都好，就是不爱吃饭！”这种紧张空气对不同年龄的宝宝都有很大的影响：对于1岁多不到2岁的宝宝，他会觉得妈妈爸爸的反应很有趣，会不断地用拒绝食物来逗妈妈爸爸；2岁左右的宝宝正处于第一逆反期；而所有的宝宝都经不起一次又一次在他的耳边提醒：“不吃饭、不吃青菜……”一次又一次地强化了他的坏习惯。要让孩子有充分的时间去考虑和适应，接受某种食物。
3、 如果孩子长时间地拒绝食物，或食欲不振，偏食厌食，家长应首先带孩子进行身体检查，特别是进行微量元素的测试。孩子体内很多微量元素的缺乏会导致孩子厌食偏食，如果锌元素严重缺乏还会导致孩子形成异食癖。而铅等元素在体内的聚积超标也会影响孩子的食欲。如果是因为微量元素的含量问题出现厌食偏食，需要在医生的指导下进行补充或排毒治疗。切忌随便到药店或商场买些广告中推荐的补钙、锌、铁保健品服用。莫说有些产品被广告夸大其词其实没有什么疗效，即使有疗效也要在医生的建议下服用补剂，以免对弱小的宝宝造成伤害。比如葡萄糖酸锌口服液，北京儿研所的专家就明确在给孩子服用的时候一定要稀释，兑至少等量的水，以免对宝宝的肠胃造成过激的刺激。另外，对于食欲不振的宝宝可以看看中医，调理脾胃。
4、 妈妈们要定期反省宝宝的饮食结构，如是否经常吃零食，是否经常食用过凉的食品如冰激淋等，吃饭时间是否有规律、固定化，奶量是否过大等等。这些都会影响孩子的食欲。这里特别要提的是奶量。在摇篮的专家聊天时间，曾有专家提出每天要保证孩子涉取500ml的奶制品，如鲜奶、酸奶等。但是现在很多孩子是饮用配方奶的，因为配方奶添加的营养素大大高于鲜奶，所以孩子服用过后有可能会较长时间不饿，从而影响进食辅食或主食的时间或饭量。所以各位妈妈需要根据孩子（指1岁半以上的孩子）的进食情况调整奶量和哺乳时间。
5、 进食时要养成良好的习惯，不能边玩边吃，边看电视边吃，这些原则在以前的帖子中曾多次提到。现在我这里介绍的是一种寓吃饭为游戏的方法，比较适用于1岁半以上，进食有困难的孩子。（对于1岁半以下的宝宝，重在培养孩子的进食习惯，出现各种情况都还不算是进食困难。）这种方法就是变饭为图案，在饭菜的摆设上下文章。许多杂志和育儿书上也多有介绍，不过我还是写下来供各位妈妈参考。这是开发大人孩子创造力的一项工程，比如：弄点土豆泥做高山，上面插个西兰花当大树，弄点菜叶当柳枝，鸡蛋黄做太阳，鸡蛋白做白云，胡萝卜丝做太阳光什么的。2岁的孩子看到这些就已经非常欣喜了。对于两岁以上的孩子，可能的话还要难为妈妈爸爸编个故事，宝宝当小白兔什么的。让她觉得新鲜好玩，就把吃饭当游戏了。比如你先把个桃子横着切成一片圆，脸；俩葡萄当眼睛，嘴巴是条苹果，梨条是鼻子，西瓜当红裙子等等，先让她吃脸。脸吃了就不能不吃鼻子眼睛嘴，都吃了不吃衣服咋行？连骗带哄让宝宝吃水果拼盘。慢慢她胃口开了就好了。不过这招不能顿顿用，要不家长不摆她不吃，那不累死全家。（转下文）
关于吃饭问题的续帖（下）
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