感冒食谱＆宝宝

•汪洋

春天的天气如孩儿脸，一日三变。春天是感冒的多发季节，尽管爸妈费尽心思地想让宝宝远离感冒，注意给宝宝勤洗手，用热水泡脚，温冷水洗脸，增加宝宝户外活动，开窗睡觉，但宝宝还是会“伤风感冒”。《亲子》特为宝宝预备了几道美味“方子”，以备不时之需。

白菜绿豆饮

原料：大白菜梗数个，绿豆30克，白糖适量。

DIY：①将白菜梗洗净，切成片；

②把绿豆洗净放入锅中，加水，用中火煮至半熟；

③将准备好的白菜梗加入绿豆汤中，同煮至绿豆开花、菜梗烂熟；

④加入适量白糖，稍煮片刻即可饮用。

特点：清香味甜。

营养备案白菜含维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素B6及胡萝卜素，还含有钙、磷、铁等营养成分，其味甘，性微寒，有养味生津、清热除烦、利小便、清肠道等功能，尤其菜梗作用更为显著。绿豆味甘性凉，有清热除烦，利小便和解毒等作用。此汤主要有清热解毒的作用，用于宝宝风湿感冒出汗不彻，周身困重，发热口渴，小便短赤等症。

白萝卜炖大排

原料：猪排500克，白萝卜200克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

DIY：①猪排剁成小块，入开水锅中焯一下捞出，用凉水冲洗干净；

②猪排放入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒、胡椒面，用中火炖90分钟，捞出排骨；

③白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味；

④锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，炖至肉烂、萝卜软，加盐适量，即可食用。

特点：美味鲜香。

营养备案白萝卜有“土人参”之美称，营养丰富，有滋补润心、通气活血之功效，宝宝伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，效果显著。

百合啤梨白藕汤

原料：鲜百合200克，生啤梨2个，白莲藕250克，盐少许。

DIY：①将鲜百合洗净，撕成小片状；

②把莲藕洗净去节，切成小块；

③将啤梨与白藕放入清水中煲2小时，再加入鲜百合片，煮约10分钟，加盐适量即可。

特点：清香润口，微有咸、酸、甜味。

营养备案梨味甘，微酸，性凉，有生津止渴、宽胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止渴之功效。《本草求原》记载，“梨汁煮粥，治小儿疳热及风热昏燥”。莲藕可以清热除烦。《本草纲目拾遗》说百合“清痰火，补虚损”。此汤三味合用，可治宝宝伤风感冒、咳嗽等症。

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