但在食用冰糖葫芦的时候需要注意：山楂不适合孕妇吃，因为山楂可以刺激子宫收缩，有可能诱发流产。儿童正处于牙齿更替时期，贪食山楂或山楂片、山楂糕，吃完不及时刷牙容易产生龋齿。
不过，最近在市面上出现了一些“山寨版”糖葫芦，这些产品近期受到了大家的广泛关注，产品包装为袋装冰糖葫芦，在火车站、旅游购物场所出现的频率最高，口感如面粉，咬开后，里面并没有山楂果肉和果核，而是粉红色的面粉状物质??山楂粉。之所以这样，是因为山楂粉不易变质，保存时间较长，很多商家将传统的糖葫芦原料由天然山楂变成了山楂粉加淀粉。
淀粉是葡萄糖的高聚体，单纯的淀粉营养价值很低，淀粉一般没有单独作为食物的，都是作为烹饪的辅料，多为勾芡使用。平时饮食吃含淀粉很高的食物要适量，吃多了容易发胖。“山寨版”冰糖葫芦将淀粉和山楂粉勾兑，破坏了山楂原有的营养成分，淀粉进入人体转化为葡萄糖及多余的脂肪，给消化系统增加了负担，起不到原有的助消化功效。
由此可见，虽然“山寨版”冰糖葫芦对人体无害，但是它的营养价值远不及传统冰糖葫芦。消费者在买糖葫芦时，一定要擦亮眼睛，不要被商家的小把戏所蒙骗。（郭晶晶整理）
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