〖烘焙〗185度，约30分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。)
DIY
1．把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。
2．黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入糖粉搅匀。
3．分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
4．搅拌均匀后的样子应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
5．倒入牛奶(此时不需要搅拌)。
6．倒入第一步里过筛后的面粉。
7．用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
8．把拌好的面糊倒入纸杯，1/2～2/3满。放入预热好的烤箱烤焙。
TIPS
*这款巧克力麦芬是用乳化法制作的，增加了麦芬中的水分含量，令成品十分松软可口，故名为“超软巧克力麦芬”。
*这款蛋糕的面糊的膨胀力非常好，纸杯一定不要倒太满，否则烤的时候容易溢出来。
*小苏打除了可以中和可可粉的碱性，也可以让巧克力蛋糕的颜色更加漂亮，因此一定不能省略哦。
健康小贴士：巧克力是高热量食品，宝宝吃一些没有坏处，吃多了会影响吃正餐哦。所以巧克力麦芬可以作为宝宝的午后点心，可不要给宝宝多吃了。
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