日前，央视爆出的某快餐企业销售超过保存期的食品引起了不小的风波。深受孩子们喜爱的汽水、汉堡、油炸食品，究竟会给孩子们带来哪些危害？天津市公安医院儿科主任李英表示，孩子们饮食结构不正常，多与家长的溺爱或沟通方式相关。应把握正确的方法，给孩子恰当的爱。

　　饮食结构呈倒三角状

　　李主任讲道，现在孩子们的饮食结构已发生了很大变化，在健康膳食金字塔中，应该以谷物类、蔬果类作为每天饮食的主餐，金字塔的顶端才是鱼肉类、油脂类食物，但一些孩子喜好口感偏重的食物、颜色好看的富含添加剂的食品，最为严重的就是油炸类食品摄入过多。虽然大部分食品所含的添加剂符合国家标准，但食用过量，仍然会对人体造成危害。然而孩子本身的抵抗力弱、耐受性差，易增加胃肠系统负担。

　　小胖墩容易患代谢病

　　饮食结构异常、缺乏运动让儿童肥胖症越演越烈。电脑游戏成瘾、从不干家务、缺乏体育活动兴趣已成了大多孩子的通病，而关心孩子营养问题却仍然是家长们眼中的第一衡量标准。但当孩子真正走入了肥胖的行列，家长们就该忧心了。儿童期肥胖与成年期肥胖有所不同，儿童期肥胖不但是脂肪细胞体积增大，还伴有脂肪细胞数量的增加，也就是说，想“减肥”就更为困难。对于肥胖儿童来讲，更严重的是“老年病”上身。高血压、高血脂、糖尿病，这一系列代谢疾病会因肥胖儿童免疫力差、容易感冒、易发过敏症等原因乘虚而入。

　　家长态度成隐性病因

　　在门诊中，常会发现孩子与家长之间的沟通问题，这成了孩子的隐形病因。李主任表示，很多家长对待孩子的态度存在很大问题，当孩子遇到不满意的事情，发泄情绪时，家长多是两种做法。第一种，听之任之。对孩子过分宠溺，迁就孩子的情绪。例如，有过敏体质的孩子，想要喝冷饮，家长明明知道天气不适宜，但仍旧放任孩子，于是引发了孩子的急性咽喉炎。在就诊中，家长会一味地将责任归咎于孩子，大声责骂是孩子要求喝冷饮。实际上，如果家长与孩子恳谈，不去购买饮料，也就不会造成这一结果。第二种，一味地去决定孩子的事情。很多家长在与医生沟通时，都不给孩子发言的机会。比如，问孩子哪里不舒服，都是家长代替孩子回答。而给孩子开药时，也要求医生别开苦药，说是喂药困难。李主任说：“但在我与孩子沟通的过程中，却发现很多情况并不是这样的。在我给孩子讲清道理的时候，多数情况下孩子是非常认可的，是听话的。我认为，很多家长只是把孩子当做小孩，很少以给孩子讲道理的方式解释问题，只是单纯地告诉孩子不能如何做，却不告诉他为什么不能那么做。”

　　家长应多鼓励式教育

　　身为母亲的李英主任，对待孩子的教育问题，也有自己独到的见解。她说，人们都知道一句话：3岁看大，7岁看老，其实这句话是有一定科学依据的。在医学书本上可以看到，婴儿到成年，神经发育曲线会有两个快速期，一个是在0岁-3岁左右，另一个则是在3岁-7岁左右。婴幼儿时期到儿童时期的饮食与教育问题，是孩子成长的关键。在这个阶段，家长应该格外注意，要摒弃不给孩子吃或少吃就是不够关爱孩子的错误想法。要给孩子适当的营养，帮孩子戒除不良的饮食习惯，才更为关键。另外，应进行鼓励式教育，多与孩子讲清事情的道理，这样能帮助孩子在身心发育上更加健康。记者 殷雅楠

　　李英，市公安医院儿科主任，主任医师。

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