警犬技术专业培养熟悉我国公安工作的方针政策和相关的法律法规，掌握警犬技术的基本知识和技能，能从事警犬技术的高级技术应用性专门人才。
警犬技术与其它方面的刑事科学技术在使用方法上的区别，在于它的主题是警犬的训练和使用。因而警犬技术有其自身特性，主要的有三点：1.人、犬结合；2.气味依据；3.多学科综合。警犬技术的体系包括：1.警犬技术概论；2.气味的研究和利用；3.警犬训练；4.警犬使用；5.警犬繁育；6.警犬疾病防治；7.警犬技术工作管理。
专业主干课程与主要实践环节：治安管理学、刑事案件侦查、警察查缉战术、犯罪现场勘查、痕迹检验学、警犬学概论、犬解剖生理、养犬学、犬病学、犬行为学、警犬训练学、警犬使用学、基层公安机关实习、社会调查等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
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