化学工程与工艺专业培养具备化学工程与化学工艺方面的知识，能在化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保和军工等部门从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的工程技术人才。
上海大学好的专业化学工程与工艺专业毕业后具有对新产品、新工艺、新技术和新设备进行研究、开发和设计的初步能力；掌握化学工程、化学工艺、应用化学等学科的基本理论、基本知识；了解化学工程学的理论前沿，了解新工艺、新技术与新设备的发展动态；掌握化工装置工艺与设备设计方法，掌握化工过程模拟优化方法。
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