【—初一之馒头在口腔中的变化】，食物是指能够满足机体正常生理和生化需求，并能延续正常寿命的物质。

　　在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：

　　（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取___________两组作对照。

　　（2）以“唾液”为变量时，应选取___________两组作对照。

　　（3）若将3支试管都放入37 ℃ 左右温水中，5～10分钟后取出，_______号试管中的物质遇碘后不变蓝。由此你会联想到________ ___________________________。

　　（4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。你认为这第四种处理_____必要（填“有”或“不”）

　　总结：对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称为食物。

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