【—初二生物上册之蛋白质功能】，蛋白质对人的生长发育非常重要。
大脑发育的特点是一次性完成细胞增殖，人的大脑细胞的增长有二个高峰期。第一个是胎儿三个月的时候；第二个是出生后到一岁，特别是0---6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期。到一岁大脑细胞增殖基本完成，其数量已达成人的9/10。
总结：所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色，对儿童的智力发展尤关重要。
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