第2节生物膜的流动镶嵌模型说搞
一 说教材
“生物膜的流动镶嵌模型”一节是人教版《必修1分子与细胞》第四《细胞的物质输入和输出》之第二节，与第一节“物质跨膜运输的实例”所反映的生物膜对物质的进出控制具有选择性等知识有一定的联系，并对第三节学习“物质跨膜运输的方式”作了知识准备。所以,这节的内容安排很巧妙，对整个节的知识起到了承上启下的作用。
本节主要包括对生物膜结构的探索历程和生物膜的流动镶嵌模型的基本内容两大部分。在对物膜结构的探索历程中，主要以时间为顺序介绍了不同国度许多科学家探索细胞膜结构主要过程和方法，通过该内容的，可以加深学生对科学的历史和本质的认识，特别是这些内容中所体现的结构与功能相统一、技术手段的进步促进科学的发展等观点，对学生情感态度与价值观领域的发展有重要价值；在生物膜的流动镶嵌模型中，主要介绍了生物膜的流动镶嵌模型的基本知识，为学生学习后续内容如物质的跨膜运输奠定知识基础。
1目标：
1.1 知识与技能
① 简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容
② 举例说明生物膜具有的流动性特点
③ 通过分析科学家建立生物膜模型的过程阐述科学发展的一般规律
1.2 过程与方法
① 分析科学家建立生物膜结构模型过程，尝试提出问题，大胆作出假设
② 发挥空间想象能力，构建细胞膜的空间立体结构
1.3 情感、态度与价值观
① 使学生树立生物结构与功能相适应的生物学辨证观点
② 培养学生严谨的推理和大胆想象能力
③ 认识到技术的发展在科学研究中的作用，尊重科学且用发展的观点看待科学，树立辨证的科学观
2教学重点难点：
重点：
1） 科学家对生物膜结构的探索历程。
2）生物膜的流动镶嵌模型学说的基本内容。
难点：
1）探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。
如果直接将生物膜流动镶嵌模型的内容告诉学生，学生仍会感到枯燥无味，对这个模型也很难理解，这样又会走上死记硬背的老路。因此，设计问题串，引导学生一步一步地分析科学家的实验和结论，宛如亲历科学家探索的历程，使学生切身感受科学的魅力，始终保持高昂的兴趣，自然而然地接受流动镶嵌模型的理论，逐步理解建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点，并且加深对科学过程和方法的理解。
二 说学生：本节授对象是高一的学生：
①他们已经了解了细胞的基本结构，掌握了细胞膜是系统的边界和对物质进出细胞具选择性等相关知识，为本节知识的学习奠定了基础。
②他们具备了一定的观察和认知能力，分析思维的目的性、连续性和逻辑性也已初步建立，但还很不完善，对事物的探索好奇，又往往具有盲目性，缺乏目的性，并对探索科学的过程与方法及结论的形成缺乏理性的思考。
三 说教法和学法
本节采用“引导—观察分析实验现象—提出假设—实验验证再分析”的教学模式，以学生“自主、探究、合作”的学习方式优化堂学习与教学，融合运用引导启发、观察分析、对比归纳、联系实例等方法，配以多媒体辅助教学。
四时安排：1时
五说教学过程
教学流程：设问引入→“问题探讨”→体验“生物膜结构的探索历程”→阐述“流动镶嵌模型的基本内容”
1、创设探究情境导入新
提出细胞膜为什么具有选择透过性的功能，思考生物膜的选择透过性是否与其特定的结构有关？引起学生对生物膜结构探究的兴趣。
2、新流程：
（1）阅读或观看视频了解对生物膜的探索历程：提出假设—实验观察—验证假设
先看看科学家对脂质的探究和提取红细胞的脂质的实验，在空气--水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。认识磷脂的结构，并举例说明在空气--水界面上铺展成单分子层这个现象。当时科学家是从生理功能入手探究的，通过实验观察，科学家才有严谨的推理，提出膜是由脂质组成的这一假说。
（2）学习思考互动讨论：脂质分子的结构并假设脂质构成膜的方式
让学生分组讨论：根据脂质分子的结构特点它有一个亲水的头部和一个疏水的尾部，最后得出细胞膜双层脂质分子的正确排列方式。
（3）再提出新的探究内容：蛋白质在细胞膜上的位置 观察—提出假设—修正假设—得出结论
科学家可以用电子显微镜观察细胞膜，提出蛋白质——脂质——蛋白质的模型，但这一模型将生物膜描述为静态的结构。阅读教材，思考变形虫为什么可以运动，这一功能与生物膜的静态的结构是否相适应？
（4）学习思考互动修正：用结构与功能相适应的观点，解释细胞膜的生理功能，如变形虫的变形运动，因此这一模型的提出不能完全与功能统一，假设不完全成立，需要进一步的实验完善，由于技术的不断进步，科学家发现，膜蛋白并不是全部平铺在脂质表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中。70年代通过荧光染色法证明了细胞膜具有流动性。
（5）讨论科学技术在科学研究中的作用：还是由于技术的进步，对细胞膜提取和分离，并通过化学分析表明膜的成分是脂质和蛋白质，从而证明了前面的假说是正确的
（6）总结科学探究的一般方法：提出问题，提出假设，进一步验证完善，不断发展
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