例题1.人体中有11种必需的常量元素，以下元素中属于常量元素的是（）
A．钙元素B．铁元素C．钾元素D．碘元素
解析：人体中的11种常量元素是碳、氢、氧、氮、硫、磷、氯、钙、钾、钠、镁，人体中的微量元素是铁、锌、铜、锰、铬、硒、钒、碘等，所以在选项中钙、钾元素属于常量元素。故选AC。
例题2.人体中缺少某些元素，会影响健康，以下疾病与缺锌相关的是（）
A.侏儒症B.佝偻病C.白内障D.甲状腺肿大
解析：锌是一种与生命攸关的元素，它在生命活动过程中起着转换物质和交流能量的“生命齿轮”作用。它是构成多种蛋白质所必需的。如果幼儿缺锌，就会引起生长发育迟缓，味觉减退，食欲不振甚至厌食，使人体免疫功能低下。故选A。
例题3.导致老年人骨质疏松的主要原因是人体骨中缺少下列元素中的（）
A.FeB.NaC.CaD.K
解析：钙主要以无机盐形式存在于体内，形成骨骼和牙齿的主体部分。幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。故选C。
例题4．医生建议患甲状腺肿大的病人多食海带等海产品，因为海带中含有丰富的（）
A．氟元素B．碘元素C．锌元素D．钙元素
解析：碘有“智力元素”之誉称，如果婴幼儿时期严重缺碘，其骨骼生长和大脑的发育将会受到严重影响，患呆小症，表现为身材矮小、行动迟缓、食欲不振、智力低下。海带中含有丰富的碘元素，建议患甲状腺肿大的病人多食海带等海产品。故选B。
例题5．市场上有所谓的健康低钠盐出售，下列有关低钠盐的叙述合理的是（）
A．低钠盐含有少量的金属钠单质，故称低钠盐
B．低钠盐中的钠离子比氯离子少。所以低钠盐是一种带电物体
C．低钠盐是指没有提纯的粗盐，其中含有大量不溶物
D．低钠盐中含有钾离子，所以比相同质量的氯化钠含较少的钠离子
解析：微量元素在人体生命活动中虽然非常重要，但摄入过多反而会对人体产生危害。
低钠盐中含有钾离子，所以比相同质量的氯化钠含较少的钠离子。故选D。
例题6.人体血液中钾元素含量偏低，将会影响到肌肉和神经功能。可表现为身体乏力，精神恍惚，医学上称为低血钾症。医生在治疗时需要给病人补充钾元素。根据你学过的有关化学和生物知识，并结合你的生活经验判断，适合人体补充钾元素的一种化合物是（）
A.KCN（氰化钾）B.K2OC.KClD.KOH
解析：钾维持人体内的水分和体液恒定的pH。给病人补充钾元素，适合用KCl。故选C。
例题7.经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是。FeSO4（Fe2+在空气中易被氧化为Fe3+）可作治疗的药剂，通过你的观察，在医疗上人们是如何防止FeSO4被氧化的？
解析：铁是一种人体必需的微量元素，体内的铁元素都以含铁化合物的形式存在。当人体缺铁时会影响血红蛋白和肌红蛋白的形成，从而使血液中的红细胞数量或血红蛋白含量降低，影响载氧量，这就是贫血。铁可与酸反应生成便于人体吸收的Fe2+，当人体缺铁时，可适当服用含FeSO4的药剂，但由于Fe2+在空气中易被氧化为Fe3+，因此必须使该药剂隔绝空气。炒菜时经常加入适量的食用醋，这样会使少量单质铁进入人体，与胃酸反应转变为可被吸收的铁。FeSO4可作治疗贫血的药剂，在该药品的外面包一层特制的糖衣，隔绝空气可防止FeSO4被氧化。
例题8.葡萄中含有丰富的硒（Se），如果缺硒可能会引起表皮角质化和癌症。现在有一些含适量硒的矿泉水有益于人体健康。在硒酸H2SeO4中，Se元素的化合价是（）
A.+2价B.+3价C.+4价D.+6价
解析：硒在心脏中的含量最高，它对心肌起到保护作用。由于硒的缺乏，肝脏也会缺乏自我保护功能；在消化系统方面，由于缺硒，可出现消化性溃疡。同时，缺硒后全身免疫系统的免疫功能低下，抗感染能力下降，甚至可以导致癌症的发生。硒元素有控制癌细胞发育的作用，缺乏时癌瘤生长加快且易发生转移。故选D。
例题9．铝在人体内积累可使人慢性中毒，引起老年痴呆症，世界卫生组织正式将铝确定为“食品污染源之一”而加以控制。在下列场合无须对铝的使用加以控制的是（）
A．制电线B．制牙膏皮C．制炊具D．包装糖果
解析：铝是有害的微量元素，人体摄入的铝约有99.7%来自食品、饮料和饮水，比如铝制酸性食品罐头、易拉罐啤酒和果汁、食品添加剂、铝箔包装的糖果、铝制炊具等。人们在净化水的过程中，向水中加入明矾，也增加了水中铝的含量。目前，家庭中使用的铝制炊具很多，为防止铝侵入人体，不要用铝制炊具烹凋酸、碱性食物，不要用铝制容器长期存放食品。少用或不用含铝的抗酸剂。制电线，无须对铝的使用加以控制。故选A。
例题10．人体内含有多种元素，其中许多元素都是人体所需的。但有些元素尚未证实其生理功能，在食品中它们的含量稍高会引起毒性反应。我国食品卫生法对这些元素在食品中的含量的最高标准有极严格的规定，这些元素是()
①Na；②Mg；③As；④Cd；⑤Ca；⑥Zn；⑦Hg；⑧Pb；⑨Fe；⑩K
A.⑥⑦⑧⑨B．②④⑥⑧C．③④⑦⑧D．②④⑥⑦⑧
解析：铅、铝、砷、汞、镉等有害元素，严重危害着人体的健康。铅进入人体血液，蓄积到骨骼、牙齿中；干扰血红素的合成，引起贫血，同时损害神经系统，严重时损害脑细胞。铝是一种有害的微量元素，铝主要危害人的中枢神经系统。砷、汞、镉是早就被人们认识了的有害微量元素。我们对有害微量元素的来源、存在和侵入人体的途径要有所了解，不断增强环境意识。故选C。
文章引用自：
应该说明，微量元素在人体生命活动中虽然非常重要，但摄入过多反而会对人体产生危害。只要在日常生活中注意合理调节饮食结构，不偏食，就足可以获得满足正常人体需要的微量元素。摄入不足或过量均不利于健康。如缺铁会贫血；缺锌会食欲不振，生长迟缓，发育不良；缺硒可能引起表皮角质化和癌症，过量则使人中毒；缺碘会得甲状腺肿大（幼儿会得呆小症），过量也会得甲状腺肿大；缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病。
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