现在的儿童，偏爱吃高糖、高油食物，蔬菜、水果的摄取量​​明显偏低，营养师刘怡君说，调查发现，2到4岁幼儿偏食率高达6成以上，其中2成4是偏食瘦小儿，身高比同龄矮6公分左右，如果偏食行为不改善，除了可能影响儿童脑部与身体肌肉的成长与发育，也会引起注意力不集中、脾气容易暴躁。

　　根据儿童医院的研究发现，2到4岁的孩子，63％有偏食的问题，4成9的父母却以为自己的孩子饮食营养正常，事实上，小孩已经有偏食的情况，宏恩医院营养师刘怡君表示，2至4岁幼儿偏食率高达6成多，其中研究发现，2成4的孩童，已经是偏食瘦小儿，不仅身高比同龄孩童矮6公分，体重也大约轻了2公斤，营养师提醒，如果偏食行为仍不改善，除了可能影响儿童脑部与身体肌肉的成长与发育，也会引起注意力不集中、情绪低落或脾气暴躁。

　　而矫正偏食习惯4岁是关键，营养师建议，家长可以利用蔬果五彩缤纷的颜色，变化样式及烹调方式，例如切丁、块、片、丝、动物图形，创造全新的口感及多样的风味，吸引小朋友的兴趣。

　　台北市大安区健康服务中心主任李碧慧说，调查儿童肥胖与慢性病，发现这几年有年龄层逐年下降的趋势，而最新国民营养调查资料显示，现代儿童偏爱吃高糖、高油的食物，如糖果、汽水、速食、炸鸡、西点等，而蔬菜、水果的摄取量​​明显偏低或不吃，对高油糖等空热量的点心却来者不拒，这类饮食的孩童，可能造成学习能力低及在校整体表现不良。

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