【—初一之黄豆和牛奶营养成分】，食物中的甜味是由各种类型的糖提供的。这些比较简单的碳水化合物是最清洁最直接的能量来源。

　　下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出：

　　养分 黄豆 内的含量（g/100 g） 牛奶内的含量（g/100 g） 成年人每日需求量（g）

　　蛋白质 38.00 3.30 80.00

　　碳水化合物 31.30 4.70 380.0

　　脂肪 18.00 3.80 80.00

　　钙质 0.06 0.12 0.80

　　（1）若该成年人每日只食用1 000 g黄豆，表中养分会超过每日需求量的是_______________。

　　（2）若某人每日只食用1 000 g牛奶，表中养分不满足每日需求量的是___________________。

　　（3）豆腐、牛奶中含有丰富蛋白质，参与该营养成分消化的主要消化器官有 。

　　（4）新闻报道最近又出现了“大头娃娃”，其主要原因是这些“大头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉，这些劣质奶粉中不含或含有极少量的 成分，严重影响了婴儿身体的生长发育。

　　（5）青少年时期，是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。为使青少年健康地成长，应养成哪些良好的饮食习惯？

　　总结：喝豆奶对健康十分有利，因为它们含有像妇女的雌激素作用一样的、，非常多的营养成份，有助于调节内分泌，减轻经前综合征，预防骨质疏松症。

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