增强记忆力高考食谱

编辑: 路逍遥 关键词: 增强记忆力 来源: 逍遥右脑记忆
高考临近,考生往往会用脑过度致疲劳,如何保证孩子摄入足量的营养,是每位家长都关注的问题。考生不仅每天保证足量主食,还要多吃大豆花生米等增强记忆力的食品。同时,要控制饮料摄入量。

【食物】
保证足量主食 多吃增强记忆力食物
高考餐制作的首要原则就是要保证营养的全面和充足,在食材的选择上要保证优质蛋白质的摄取。临近高考,一些家长想着法的给孩子制作营养餐,于是经常做大鱼大肉,看似丰盛,但从营养角度看,摄入过多高热量食物并不科学。

一般来说,考生一天的膳食应吃主食(米、面)400—600克,一个鸡蛋,食油10克,蔬菜500克,水果200克。也就是说,每天需摄入热量2600千卡,早餐占3%0,中餐占40%,晚餐占30%。同时,多吃增强大脑的记忆力的食物,如鸡蛋、瘦肉、猪肝、牛奶、大豆、花生米、葵花籽、核桃仁等。还要多吃蔬菜、水果,从中补充维生素c、维生素b1、维生素b6,增强抵抗力,减轻疲劳,也能防止因学习过度紧张引起的便秘。

要以清补健脾等为主 可增加苦味食物
在高考这段时间,饮食以清补、健脾、祛暑化湿为主,选择具有清淡滋阴功效的食品,诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳)、薏米等等。此外,食物中可适量添加一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”,不但口感好还有驱暑生津功效。

与此同时,天气转热,考生这段时间可增加一些苦味食物。因为苦味食物不仅能清心除烦、醒脑提神,还可以增进食欲、健脾利胃,苦瓜、苦菜等都是很好的选择。

忌垃圾食品
除了家长注意考生的饮食外,考生自己也要注意不要吃垃圾食品。像那些腌制类的罐头、袋装的食品等不能食用,这些含的亚销酸盐,以及防腐剂,对人体危害极大,也易生痰,导致消化代谢障碍。

讲究饮食卫生 饭菜现做现吃
在饮食卫生方面,家长们也要格外注意。吴坤标建议,饭菜最好现做现吃,在做凉拌菜时,可以添加蒜泥和醋,既可调味,也能增进食欲。饮食不要过度贪凉,以防病原微生物乘虚而入。

【水份、饮料摄入】
多喝淡盐水绿豆汤等
在高考前后时间段,高考考生宜补充水份,喝淡盐水、绿豆汤、酸梅或桔子汁等。

控制冷饮摄入量
气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料,能起到一定的祛暑降温作用。但过食会使胃肠温度下降,引起不规则收缩,诱发腹痛、腹泻等病症。气温上升,出汗增多促使随汗液流失的钾离子也较多,由此可能造成的低血钾现象,会引起考生倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症状。因此要控制冷饮的摄入量,家长可以给孩子补充一些富含钾元素的食物,如水果中的草莓、杏、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等。

同时,一些饮料最好不要碰,如冰红茶、冰绿茶、可乐、果粒多等,这些饮料食品添加剂比较多,且有二氧化碳,过度饮用会导致饱腹感,且导致体内的矿物质、特别是钙含量流失过大。另外,冷冻类食品从冰箱拿出来时,不宜马上食用,在三十度左右食用较为合适。

考生在考前三天与高考三天营养餐方案
高考倒数第三天
早餐——胡萝卜瘦肉粥、煮鸡蛋、牛奶(豆浆)、馒头花卷 蛋糕
正餐——主食:大米饭、馒头、 绿豆粥、 水果
中餐:薏米冬瓜筒骨汤、清蒸鱼(100克)、瘦肉炒胡萝卜豆芽、炒空心菜
晚餐:西红柿炒生蚝(5只)、山薯烧鸭块、青菜炒豆付干、
薏米冬瓜筒骨汤
晚加餐——牛奶、蛋糕

高考倒数第二天
早餐——鱼片瘦肉粥、煮鸡蛋、牛奶(豆浆)、馒头、菜包
正餐——主食:大米饭、馒头、 绿豆粥、 水果
中餐:冬瓜草鱼(250克)汤
冬菇炖鸡、瘦肉炒西红柿豆腐、炒上海青
晚餐:鱼香茄子、炒蒜蓉丝瓜
冬菇炖鸡、冬瓜草鱼汤
晚加餐——牛奶、蛋糕

高考倒数第一天
早餐——瘦肉青菜粉汤、煎蛋、牛奶(豆浆)、馒头、蛋糕
正餐——主食:大米饭、馒头、 绿豆粥、 水果
中餐:花生筒骨汤、红烧鱼
炒芥菜末、胡萝卜青菜炒豆干
晚餐:菜椒炒猪肝(100克)
瘦肉炒西红柿平菇、炒苋菜、炒西红柿大白菜
晚加餐——牛奶、蛋糕

高考第一天
早餐——猪肝瘦肉青菜粉汤、煮鸡蛋、牛奶(豆浆)、馒头花卷、蛋糕
正餐——大米饭、馒头、 绿豆粥、水果
中餐:青菜猪肝汤、菠萝炒鸭肉、炒蒜蓉丝瓜、瘦肉炒胡萝卜西芹
晚餐:紫菜蛋花汤、糖醋里脊(配菠萝)、白灼虾、炒西红柿大白菜
晚加餐——红枣、花生粥

高考第二天
早餐——皮蛋瘦肉粥、煮鸡蛋、牛奶(豆浆)、甜发面饼馒头
正餐——主食:大米饭、馒头、 绿豆粥、 水果
中餐:冬瓜排骨汤、红烧鸡翅
糖醋鱼(罗非鱼)、炒空心菜
晚餐:冬瓜排骨汤、盐水鸭胗
回锅肉、醋溜大白菜
晚加餐——牛奶、蛋糕

高考第三天
早餐——薏米绿豆红枣粥、煎鸡蛋、牛奶(豆浆)、肉包、馒头、蛋糕
正餐——主食:大米饭、馒头、绿豆粥、水果
中餐:胡萝卜荸荠骨汤、西红柿炒生蚝(5只)、平菇炒青菜豆腐干、黄瓜炒瘦肉
晚餐:胡萝卜荸荠骨汤、瘦肉炒西红柿平菇、卤鸭、炒苋菜
晚加餐——牛奶、蛋糕

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